Ako ste ljubitelj arapske kuhinje i jela poput hummusa, falafela, dolme, baklave; onda morate posjetiti Byblos u Zagrebu. Ovaj libanonski restoran nalazi se u Teslinoj ulici na broju 4, u samom centru grada.

Osim uz predivni interijer, iskustvo ove kuhinje možete doživjeti i na njihovoj zatvorenoj terasi. Svakako svoje mjesto rezervirajte, posebno ako planirate večeru vikendom.

Predjela koje morate isprobati

Prije predjela započeli smo večeru s Arak Shamas aperitivom, a osim njega u ponudi se može naći libanonski konjak, džin, pivo, sok od ruže i još zanimljivih pića.

Bez obzira  planirate li romantičnu, poslovnu ili zabavnu večeru s prijateljima, ovo je restoran u kojem ne propuštate priliku za isprobati predjela. Osim što u ponudi imaju jako ukusnu juhu od rajčice i juhu od leće, libanonske salate, jela iz krušne peći, ono s čime ne možete pogriješiti su mezza plate.

Mi smo isprobali 4 vrste hummusa s mini tortiljama i salatom. Teško je uopće odlučiti koji nam je hummus bio najbolji, jedino što možemo reći da je svaki bio dobar na svoj način. Osim što su nevjerojatno ukusni i zasitni, jako su nas iznenadile kombinacije okusa kakve do sada još nismo probali.

Za glavno jelo - piletina u neočekivnim kombinacijama

U ponudi glavnih jela naglasak je na mesu i povrću, tako možete odabrati piletinu, teletinu, janjetinu, ali i razno povrće i slanutak. Mi smo odabrali Shish Taouk i Shwarma piletinu. Oba jela su od piletine, samo Shish Taouk se sastoji od mariniranih kockica piletine s roštilja poslužen uz umak od češnjaka. 

Shawarma piletina je jelo koji se sastoji od pečenih tankih kriški mariniranih pilećih prsa posluženih uz umak od češnjaka i rajčice. Cijene glavnih jela su prosjeku oko 20 eura, točnije ova jela pojedinačko svako je bilo oko 15 eura.

Deserti kao savršen zaključak večeri

Do trenutka kad se premišljate naručiti desert ili ne, ova kuhinja i specijaliteti su vas već osvojili. Koliko god da ste siti, nemojte preskočiti deserte. Libanonska noć i libanonska baklava bili su naš odabir i možemo reći da nismo pogriješili.

Libanonska noć je idealan desert za vegetarijance jer se sastoji od orašastih plodova, kokosa, meda i aromatične kreme. Njihova baklava malo je drugačije oblika, ali okusom je pun pogodak. 

Ugodno osoblje i prijateljski pristup

Od svih restorana koje smo isprobali, a to osim domaćih, uključuje mnogo talijanskih u Toskani te nekoliko francuskih u Nici i Monte Carlu, ovaj nam je posebno ostao u sjećanju. Jedan od razloga je prijateljski pristup osoblja, mnogo savjeta i informacija o kulturi, kuhinji i povijesti Libanona. 

Osjećali smo se ugodno i ono što nam se jako svidjelo je to što je večera tekla polako, spontano, a opet jako profesionalno. Osim ukusne hrane, cijena koje su pihvatljive, šlag na torti je osoblje koje je ovo iskustvo diglo na novu razinu. Kad bi svi restorani imali ovakvu uslugu i specijalitete, možda bi i opravdali svoje cijene.