1. Odvojite bjelanjke, dodajte sol i dobro ih izmiksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg.

2. U žutanjke dodajte šećer i izmiksajte.

3. U zasebnoj posudi pomiješajte brašno i kakao te dodajte u smjesu sa žutanjcima.

4. Kad ste dobro izmiksali, u smjesu dodajte bjelanjke iz 1. koraka. Promiješajte ručno.

5. Izlijte u protvan i pecite 9 minuta na 180 C.

5. Zarolajte dok je još toplo i dok tako stoji, krenite raditi filu.

Fila:

1. Otopite čokoladu i maslac.

2. U šećer u prahu dodajte mascarpone pa dodajte rastopljenu čokoladu.

3. Odrolajte roladu te većinu premažite smjesom.

4. Lagano zarolajte te ukrasite po želji. Preporuka je dodati rastopljenu čokoladu i orašaste plodove.