1. Krumpir ogulite i stavite u lonac s vodom. Dodajte sol. Kuhajte 30 minuta.

2. Kad je krumpir kuhan, prebacite ga u posudu i izmiksajte dok ne postane kao pire krema. Pričekajte da se ohladi.

3. Dodajte maslac, narezan na kockice. 

4. Zatim, dodajte brašno i jaja. Sve dobro promiješajte. Izmijesite tijesto.

5. Površinu očistite i pobrašnite. Tijesto podijelite na nekoliko manjih komada.

6. Svaki komad izrolajte u tanko dugačko tijesto, debljine po izboru, ali ne predebelo. Narežite na kratke komadiće da dobijete duljinu njoka po želji.