1. Nasjeckajte luk, mrkvu i celer, pa ih popržite u loncu. Zatim, dodajte komadiće špeka.

2. Nakon desetak minuta, dodajte grah, promiješajte pa dodajte oko litru vode. Ne previše, jer želite gusto varivo. 

3. Dodajte začine i koncentrat od rajčice te ostavite da se kuha par minuta. Za to vrijeme napravite zapršku koju ste pripremili na tavi. Na tavi kratko pomiješajte sastojke za zapršku i ulijte u varivo te dobro promiješajte. 

4. Skuhajte kobasice po izboru te dodajte nakratko u varivo.

5. Varivo je spremno, a idealno ga je poslužiti uz kukuruzni kruh.