Tijesto:

1. U brašno dodajte maslac prethodno narezan na trakice ili kockice. Dodajte sol.  Sve spojite rukama,te dodajte jaje. Miješajte rukama dok ne dobijete smjesu. Nakon što ste dobili smjesu, stavite u prozirnu foliju i u hladnjak na 3o minuta.

Nadjev:

2. Nasjeckajte poriluk i nekoliko rajčica.

3. U dublju tavu, stavite malo maslinovog ulja, kad ulje bude vruće, dodajte nascjeckani poriluk i kuhajte uz miješanje 10 ak minuta. 

4. U zasebnoj posudi pjenjačom izmiješajte dva jaja. Dodajte vrhnje, sol i papar te dobro promiješajte. Dodajte naribani sir. 

5. Poriluk stavite u zasebnu posudu da se malo ohladi. Nakon što se ohladio, dodajte ostatak nadjeva od jaja i vrhnja.

6. Kad te dvije smjese spojite, izvadite tijesto iz hladnjaka. Tijesto razvaljajte da bude tanko 5 mm. Takvo tijesto preselite na pleh koji je prethodno premazan maslacem.

7. Odstranite rubove koji vire izvan pleha. Spojite tijesto da se priljubi uz dno i rubove pleha.

8. Nakon toga, izlijte nadjev i stavite peći na 180 C na 30 minuta.