1. Na potućene odreske stavite šnitu šunke i dvije šnite sira. Zarolati odrezak, začinite soli i kajenskim paprom. Posipajte mediteranskim začinima.

2. Meso prepržiti na maslinovom ulje i maslacu, na kratko.

3. Složite u vatrostalnu posudu. Zalite vrhnjem za kuhanje, po vrhu naribati goudu.

4. Stavite u pećnicu na 180 C na 20 minuta.